9.50€ / 100g
Doğal Sedir Balı – Toroslar'dan Gelen Nadir Ham Salgı Balı
Toros Dağları'nın 1500 metre üzerindeki el değmemiş bakir ormanlarından sofranıza gelen bu özel sedir balı, klasik çiçek ballarından tamamen farklıdır. Arıların asırlık Lübnan Sediri (Cedrus libani) ağaçlarının özünden sızan doğal ve tatlı salgıları toplamasıyla elde edilen bu ürün, sınırlı miktarda üretilebilen oldukça nadir ve kıymetli bir salgı balıdır.
Öne Çıkan Özellikler:
-
Koyu Kehribar Renk ve Reçinemsi Aroma: Yoğun karamelize kahverengi tonlarına ve ışığa tutulduğunda kızılımsı bir derinliğe sahiptir. Çiçek balları gibi aşırı şekerli olmayıp; odunsu, hafif tütsülenmiş ve damakta kalıcı asil bir burukluk bırakan aroma profili sunar.
-
Soğuk Sağım ve Ham Bal Kalitesi: Balımızın doğasındaki canlı enzim bileşimini (Diastaz, İnvertaz), mikro besin maddelerini ve polifenolleri tamamen korumak adına üretim sürecinde asla yüksek ısıl işlem (pastörizasyon) uygulanmamıştır.
-
Kristalleşmeye Karşı Direnç: Doğal yapısı gereği glikoz oranı düşük, kompleks oligosakkarit (melezitoz, erloz) oranı yüksektir. Bu sayede sıvı, akışkan ve yoğun formunu uzun yıllar boyunca korur.
-
Zengin Mineral Yapısı: İçeriğindeki demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi değerli mineraller ile amino asit (Prolin) oranı diğer bal türlerine kıyasla çok daha yüksektir.
Kullanım Alanları: Karakteristik ve asil tadı sayesinde gurme kahvaltılarda, özel sos tariflerinde, bitki çaylarını tatlandırmada veya günlük zindelik rutinlerinizde güvenle tüketilebilir. Ayrıca yoğun kıvamı sayesinde ev yapımı doğal cilt maskeleri için de harika bir bileşendir.
Önemli Tüketim Notu: Balın içerisindeki canlı enzimleri korumak için sıcak içeceklere ekleneceğinde içeceğin ılıması beklenmelidir. Tüketilirken ahşap veya seramik kaşık tercih edilmesi önerilir. 1 yaşından küçük çocukların tüketimine uygun değildir.
